55% 95% Glucomannano Additivi alimentari naturali Estratto di radice di gomma di konjac in polvere

Nome del prodotto:
Gomma di konjac
Fonte botanica:
Coniaco di tipo amorfofallo
Specificità:
55% glucomannano, 95% glucomannano
Ingredienti attivi:
Glucomannano
Apparizione:
Polvere fine bianca o quasi bianca
Parte utilizzata:
Tuber

Descrizione:

La gomma di konjac è un polisaccaride naturale estratto dai tuberi della pianta di konjacConiaco di tipo amorfofalloÈ composto principalmente da glucomannano, una fibra alimentare ad alto peso molecolare nota per le sue eccellenti proprietà di ispessimento, gelificazione ed emulsificazione.La gomma di konjac è ampiamente utilizzata negli alimenti, industria farmaceutica e cosmetica a causa della sua versatilità e benefici per la salute.

Funzione principale:

1. Agente addensante:

   • Forma un gel stabile in acqua, che lo rende ideale per migliorare la consistenza e la consistenza di vari prodotti alimentari.

2. Proprietà gelificanti:

   • Utilizzato come agente gelificante per creare texture fisse ed elastiche, in particolare nei prodotti a base di carne e gelatine.

3. Fonte di fibre alimentari:

   • Un elevato contenuto di glucomannano favorisce la salute digestiva agendo come prebiotico e migliorando l'equilibrio del microbiota intestinale.

4. Supporto alla gestione del peso:

   • Si espande nello stomaco, favorendo la sensazione di sazietà e riducendo l'assunzione di calorie.

5. Regolamento sul colesterolo e sullo zucchero nel sangue:

   • Aiuta a ridurre il colesterolo LDL e stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue grazie al suo contenuto di fibre.

6. Emulsione:

   • Stabilizza le emulsioni negli alimenti trasformati, migliorando la qualità del prodotto e la durata di conservazione.

Campo di applicazione:

1. Industria alimentare:

   • Prodotti a base di carne: agisce come legame e addensante in salsicce, polpette e gelatine, migliorando la consistenza e la ritenzione di umidità.
   • Bevande e dolci: Usato in gelatina, budino e bevande a basso contenuto calorico per le sue proprietà gelificanti e ispessenti.
   • Prodotti senza glutineFornisce struttura ed elasticità nella cottura senza glutine.

2. Supplementi per la salute:

   • Formulato in capsule di perdita di peso e polveri di fibre alimentari per supportare la digestione e il controllo dell' appetito.

3. Industria farmaceutica:

   • Utilizzato nelle formulazioni per compresse, sospensioni e capsule a causa delle sue proprietà gelificanti e stabilizzanti.

4. Industria cosmetica:

   • Incorporato nei prodotti per la cura della pelle come agente idratante e ispessente.

5. Alimenti per animali domestici:

   • Migliora la consistenza e la palatabilità delle formulazioni di alimenti per animali domestici.

Conclusioni:

La gomma di Konjac con 55%-95% di glucomannano è un ingrediente versatile con molteplici applicazioni nei settori alimentare, sanitario e industriale.La sua origine naturale e i suoi benefici funzionali la rendono una scelta essenziale per i produttori che cercano di migliorare la qualità dei prodotti e di soddisfare la domanda dei consumatori di prodotti naturali., ingredienti efficaci.
 

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